Karpfen gebraten

1. 

Karpfen Hufeisen 4 Stück

Hufeisen von Karpfen waschen und abtrocknen. Die Anzahl der Hufeisen liegt am Appetit und Anzahl der Personen.

2. 

Karpfenhufeisen enthäuten.

3. 

Glattes Mehl • Ei • Salz • Paniermehl

Jede Portion des Karpfens salzen und klassisch panieren: Mehl, gequirltes Ei mit Salz, Paniermehl. Die Menge von Zutaten zum Panieren hängt von der Anzahl der Hufeisen des Karpfens ab, die wir panieren werden.

4. 

Rapsöl

Braten im heißen Öl eingetaucht , 8 Minuten bei 150°C .