Karpfen in Alufolie
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Das feine Fischfleisch mit Sahne und Paprika.
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Fisch
Kategorien
Fisch
Zutaten
Zutaten
| Glattes Mehl | - | ||
| Karpfen Donau | - | ||
| Paprika edelsüß | - | ||
| Pfeffer schwarz gemahlen | - | ||
| Salz | - | ||
| Sauerrahm (14-18%) | 100 | Mililiter | |
| Zitrone | ½ | Stück |
Rezept
1.
Karpfen Donau • Salz • Zitrone ½ Stück • Glattes Mehl • Pfeffer schwarz gemahlen • Paprika edelsüß
Karpfen waschen, trocknen und in das Hufeisen schneiden. Die Hufeisen salzen und mit Zitrone beträufeln. Mehl, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel vermischen. Den Karpfen in dieser Mischung panieren.
2.
Sauerrahm (14-18%) 100 Mililiter
Das Backblech mit Alufolie auslegen, die Hufeisen drauf legen, mit Sauerrahm begießen, Alufolie einwickeln und im vorgeheizten Backrohr 20 Minuten backen.
Guten Appetit!