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Kürbissuppe mit Sahne

Kürbissuppe mit Sahne

    

Einfache Suppe aus Karotten und Kürbis Hokkaido mit Dill und Sahne. Ideal während Herbst- Kürbis Season.

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Gemüse Suppen

Koch

Portionen

4

Zubereitungszeit

40 min.

Schwierigkeit

Niedrige

 

 

Rezept

1. 

Olivenöl 2 Esslöffel  Zwiebel 100 Gramm  Lorbeerblatt 1 Stück

Zwiebel mit Lorbeerblatt in Olivenöl schaumig anbraten.

2. 

Karotte /Möhre 300 Gramm  Rinderbouillon 10 Gramm

Karotte reiben und in den Topf geben. Kurz anbraten und anschliesend unter Wasser setzen. Bouillon oder Fleischbrühe statt dem Wasser zugeben.

3. 

Hokkaido Kürbis 300 Gramm  Dill  Pfeffer schwarz gemahlen  Salz

Bis Karotte kocht, Kürbis reiben und in den Topf geben. Mit Dill, Salz und Pfeffer schmackhaft machen. 15 Minuten kochen.

4. 

Sauerrahm (14-18%) 200 Mililiter

Lorbeerblatt herausnehmen und alles zusammen mit Sauerrahm mit einem Handmixer mixen. Ca. 5 Minuten kochen lassen und servieren.

Guten Appetit!

 

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