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Rührei aus Butterpilzen

Rührei aus Butterpilzen

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Butterpilze ist ein ausgezeichneter essbarer Pilz. Besonders lecker ist die Zubereitung mit Zwiebeln und Eiern.

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Fleischlose Gerichte

Koch

Portionen

2

Zubereitungszeit

30 min.

Schwierigkeit

Mittlere

Zutaten

Zutaten

Butterpilz

400

??

Gramm

kcal

Ei

4

352

Stück

kcal

Kümmel - zerdrücken

½

1

Teelöffel

kcal

Salz

½

0

Teelöffel

kcal

Sonnenblumenöl

3

405

Esslöffel

kcal

Wasser

0

??

kcal

Wasser

2

67

Esslöffel

kcal

Zwiebel

100

44

Gramm

kcal

 

Rezept

1. 

Butterpilz 400 Gramm

Pilze putzen. Die Hütchen putzen, indem Sie die dünne Lederschicht von der Oberfläche des Hutes entfernen. Jeden Pilz schneiden und nach Würmern suchen.

Pilze putzen. Die Hütchen putzen, indem Sie die...

2. 

Pilze schneiden.

Pilze schneiden....

3. 

Wasser  Kümmel - zerdrücken ½ Teelöffel

Pilze waschen, in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und Kreuzkümmel darüber streuen. Zum Kochen bringen und 2-3 Minuten kochen lassen. Pilze abseihen.

Pilze waschen, in einen Topf geben, Wasser...

4. 

Zwiebel 100 Gramm  Sonnenblumenöl 3 Esslöffel

Zwiebel schälen, klein hacken und im Öl anrösten.

Zwiebel schälen, klein hacken und im Öl...

5. 

Wasser 2 Esslöffel

Pilze zugeben, Wasser gießen und 10 Minuten lang unter dem Deckel kochen.

Pilze zugeben, Wasser gießen und 10 Minuten lang...

6. 

Ei 4 Stück  Salz ½ Teelöffel

Eier mit Salz vermengen.

Eier mit Salz vermengen....

7. 

Die Eier zu den Pilzen geben und dick rühren.

Die Eier zu den Pilzen geben und dick rühren....

8. 

Mit Brot servieren.

Mit Brot servieren....

Guten Appetit!

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