Rührei aus Butterpilzen

1. 

Butterpilz 400 Gramm

Pilze putzen. Die Hütchen putzen, indem Sie die dünne Lederschicht von der Oberfläche des Hutes entfernen. Jeden Pilz schneiden und nach Würmern suchen.

2. 

Pilze schneiden.

3. 

Wasser • Kümmel - zerdrücken ½ Teelöffel

Pilze waschen, in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und Kreuzkümmel darüber streuen. Zum Kochen bringen und 2-3 Minuten kochen lassen. Pilze abseihen.

4. 

Zwiebel 100 Gramm • Sonnenblumenöl 3 Esslöffel

Zwiebel schälen, klein hacken und im Öl anrösten.

5. 

Wasser 2 Esslöffel

Pilze zugeben, Wasser gießen und 10 Minuten lang unter dem Deckel kochen.

6. 

Ei 4 Stück • Salz ½ Teelöffel

Eier mit Salz vermengen.

7. 

Die Eier zu den Pilzen geben und dick rühren.

8. 

Mit Brot servieren.