Salat mit knusprigem Speck

1. 

Bauchlappen geräuchert 60 Gramm

Speck in gleichen Streifen schneiden und auf einer Bratpfanne knusprig braten. Das Fett auf einem Papiertuch aufsaugen lassen.

2. 

Cherry Tomaten 16 Stück • Feldgurke  1 Stück • Frühlingszwiebel 2 Stück

Gurke, Tomaten und Frühlingszwiebel in kleine Stücke schneiden.

3. 

Apfelessig 1 Teelöffel • Kürbisöl 1 Esslöffel • Salz 1 Prise

Das Gemüse vermischen, mit Essig und Öl beträufeln, salzen.

4. 

Mozzarella Bällchen 120 Gramm • Basilikum

Basilikum, Speck und Mozzarella drauf legen.