Sommerlicher Borschtsch aus Gemüse
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Frische Suppe voll von Gemüse. Auch für die Diät-Konsumation geeignet.
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Gemüse Suppen
Kategorien
Gemüse Suppen Glutenfrei Laktosenfrei 54 Saison Blumenkohl 55 Saison Wirsingkohl 30 Saison Zucchini 58 Saison Möhre 73 Saison Kartoffeln
Zutaten
Zutaten
| Blumenkohl | 200 | Gramm | |
| Karotte /Möhre | 250 | Gramm | |
| Kartoffeln | 250 | Gramm | |
| Kümmel - gemahlen | ½ | Teelöffel | |
| Olivenöl | 2 | Esslöffel | |
| Petersilie grün | 1 | Esslöffel | |
| Salz | 1 | Teelöffel | |
| Tomaten Dose | 400 | Gramm | |
| Wasser | 2 | Liter | |
| Wirsing | 200 | Gramm | |
| Zucchini | 250 | Gramm | |
| Zwiebel | 100 | Gramm |
Rezept
1.
Zwiebel 100 Gramm • Karotte /Möhre 250 Gramm • Kartoffeln 250 Gramm • Zucchini 250 Gramm • Wirsing 200 Gramm • Blumenkohl 200 Gramm
Gemüse putzen und abwaschen.
2.
Olivenöl 2 Esslöffel
Zwiebel klein schneiden und leicht in Öl anbraten. Möhre in die Rädchen schneiden, zur Zwiebel zugeben, vermengen.
3.
Salz 1 Teelöffel • Kümmel - gemahlen ½ Teelöffel
Die Kartoffeln und in die Rädchen geschnittene Zucchini und Karfiol mit klein geschnittenen Kohl. Salzen, Kümmel zugeben und 5 Minuten Gemüse unter ständigem Rühren rösten.
5.
Tomaten Dose 400 Gramm
Klein gehackte konservierte Tomaten zugleich mit Aufguss in gekochte Gemüse zugeben. Kochen.
Guten Appetit!