Kakaoobstauflauf mit Kirschen

1. 

Eigelb 4 Stück • Wasser 4 Esslöffel • schwarzer Kaffee 1 Esslöffel • Puderzucker 120 Gramm

Eigelbe mit Wasser schlagen und Kaffee, in einem Löffel des heißen Wassers zerlassen, zugeben. Zucker zugeben, vermischen.

2. 

Weizenmehl griffig 150 Gramm • Backpulver 1 Teelöffel

Mehl mit Backpulver in einer Schüssel vermischen. Eischnee aus Eiweißen vorbereiten. Mehl und Eischnee wechselhaft zu Eigelben zugeben. Fein vermischen.

3. 

Kirschen

Teig auf Backblech eigefettet und mit Mehl ausgestreut gießen. Kirschen ohne Steine auf Teig legen. 20 Minuten bei 180 ° C backen.