Apfel-Beete Salat

1. 

Rote Beete 400 Gramm

Rote Beete waschen und in kochendes Wasser geben. 30-50 Minuten kochen bis weich (hängt von der Größe ab). Nach Kühlung mit Kartoffelschäler schälen.

2. 

Rote Beete grob reiben.

3. 

Apfel 400 Gramm

Äpfel schälen und grob reiben.

4. 

Meerettich sterilisiert 20 Gramm

Beete mit Äpfel und Meerrettich vermischen.

5. 

Wasser 150 Mililiter • Zitronensaft 30 Esslöffel • Rohrzucker 4 Teelöffel

Zucker im Wasser zerlassen und Zitronensaft einrühren. Salat mit Aufguss übergießen und vermischen.