Rote Beete Salat mit Sellerie und Joghurt
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Ein leckerer Salat, reich an Vitamine und Mineralien, für ein gesundes Abendessen geeignet. Passend auch als Beilage zum gebratenen Fleisch.
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Gemüsesalate
Kategorien
Gemüsesalate Vegetarian Glutenfrei Saisonale Rezepte 49 Saison Rote Bete 72 Saison Sellerie 32 Saison Äpfel (Winter) 31 Saison Äpfel (Herbst)
Zutaten
Zutaten
Apfel | 300 | Gramm | |
Honig | 1 | Esslöffel | |
Joghurt natural 3.5 % fett | 500 | Gramm | |
Rote Beete | 1 | Kilogramm | |
Salz | 1.5 | Teelöffel | |
Sellerie | 150 | Gramm | |
Walnüsse | 80 | Gramm | |
Wasser | 50 | Mililiter | |
Zitrone | 1 | Stück |
Rezept
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2.
Rote Beete in 1 cm dicke Scheiben schneiden und durch Kartoffelschneider pressen, bzw. in kleine Würfel schneiden.
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4.
Ihn dann zu rote Beete hinzufügen und vermischen.
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5.
Wasser 50 Mililiter • Honig 1 Esslöffel • Zitrone 1 Stück • Salz 1.5 Teelöffel
Honig im Wasser zerlassen, Zitronensaft und Salz hinzufügen.
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6.
Den Aufguß zugießen und vermischen.
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8.
Sie dann zum Salat zugeben...
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11.
Je nach Bedarf mit Salz oder Zitronensaft abschmecken. Den Salat 2 Std. im Kühlschrank lagern und dann servieren.
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Guten Appetit!