Selleriesalat mit Cognac
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Ein Gericht nur für die Herren :)
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Gemüsesalate
Kategorien
Gemüsesalate Glutenfrei 72 Saison Sellerie 32 Saison Äpfel (Winter) 31 Saison Äpfel (Herbst)
Zutaten
Zutaten
| Apfel | 150 | Gramm | |
| Blauschimmelkäse | 125 | Gramm | |
| Cognac (Branntwein) | 3 | Esslöffel | |
| Olivenöl | 2 | Esslöffel | |
| Parmesankäse | 60 | Gramm | |
| Pfeffer schwarz gemahlen | ½ | Teelöffel | |
| Salz | ½ | Teelöffel | |
| Sellerie | 400 | Gramm | |
| Walnüsse gemahlene | 60 | Gramm | |
| Wasser | 50 | Mililiter | |
| Zitronensaft | 15 | Mililiter |
Rezept
1.
Sellerie 400 Gramm • Apfel 150 Gramm • Wasser 50 Mililiter • Zitronensaft 15 Mililiter • Salz ½ Teelöffel • Pfeffer schwarz gemahlen ½ Teelöffel
Sellerie schälen, waschen und fein reiben. Apfel schälen und auch fein reiben. Mit Aufguss aus Wasser, Salz und Gewürz übergießen. Zitronensaft zugeben und vermischen.
4.
Olivenöl 2 Esslöffel • Cognac (Branntwein) 3 Esslöffel
Käse und Nüsse in Salat einrühren. Öl und Cognac zugießen, vermischen.
5.
Parmesankäse 60 Gramm
Zum Schluss geraspelten Parmesan zugeben. Den Salat 1 Tag ruhen lassen. Mayonnaise nach Geschmack vor dem Servieren einrühren.
Guten Appetit!