Rübensalat mit Birnen

Leckerer und gesunder Salat aus Rote Beete mit Birnen und Sellerie. Salat ist auch sehr gut, nachdem ein Teelöffel Joghurt zur Portion hinzugefügt wurde.

Koch

Dada

Portionen

Zubereitungszeit

2 h.

Schwierigkeit

Mittlere

Kategorien

Gemüsesalate Laktosenfrei Glutenfrei Saisonale Rezepte 49 Saison Rote Bete

Zutaten


Birne	400	Gramm
Kümmel - zerdrücken	½	Teelöffel
Rohrzucker	4.5	Esslöffel
Rote Beete	800	Gramm
Salz	¾	Teelöffel
Sellerie	100	Gramm
Zitrone	2	Stück

Rezept

Rote Beete 800 Gramm

Die Rote Beete waschen, in Wasser (je nach Größe in ca. 1 - 1,5 Stunden) kochen, abkühlen lassen und schälen.

Salz ¾ Teelöffel • Kümmel - zerdrücken ½ Teelöffel • Rohrzucker 4.5 Esslöffel

Die Rote Beete in Nudeln schneiden, Zucker, Salz, Kümmel hinzufügen und mischen.

Sellerie 100 Gramm

Sellerie reinigen, waschen und fein reiben. Einrühren.

Birne 400 Gramm

Die Birnen waschen, den Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden.

In Salat hineinmischen.

Zitrone 2 Stück

Die Zitronen entsaften und den Saft in den Salat gießen. Rühren und 24 Stunden an einem kalten Ort stehen lassen.

Guten Appetit!