Rübensalat mit Joghurt und Mandeln
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151Schmackhafte Rote Beete Raita (Chukander) ist eine beliebte Beilage zu würzigen indischen Gerichten. Es hat einen milden süß-sauren Geschmack und eignet sich auch als separate Mahlzeit für ein Diät-Abendessen.
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Gemüsesalate
Indische Rezepte
Kategorien
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Zutaten
| Basmati Reis-das Grundrezept für die Vorbereitung Rezept | 0 ?? | kcal | |
| Gemahlene Mandeln | 2 173 | Esslöffel kcal | |
| Himalaya Salz | ½ 0 | Teelöffel kcal | |
| Joghurt natural 3.5 % fett | 250 175 | Gramm kcal | |
| Kreuzkümmel gemahlen | ¼ 5 | Teelöffel kcal | |
| Linsen-Erbse Dahl Rezept | 0 ?? | kcal | |
| Minze getrocknet | ½ 8 | Teelöffel kcal | |
| Pfeffer schwarz gemahlen | ¼ 5 | Teelöffel kcal | |
| Rohrzucker | 1 20 | Teelöffel kcal | |
| Rote Beete | 300 144 | Gramm kcal | |
| Zitronensaft | 1 4 | Esslöffel kcal |
Rezept
1.
Rote Beete 300 Gramm
Kleinere Rote Rübe und unter dem Deckel etwa eine Stunde lang in Wasser weich kochen lassen. Wasser abgießen und abkühlen lassen. Alternativ in kaltem Wasser abkühlen lassen.
2.
Rote Rübe schälen und in Scheiben schneiden.
3.
Joghurt natural 3.5 % fett 250 Gramm • Himalaya Salz ½ Teelöffel • Pfeffer schwarz gemahlen ¼ Teelöffel • Kreuzkümmel gemahlen ¼ Teelöffel • Minze getrocknet ½ Teelöffel • Rohrzucker 1 Teelöffel • Zitronensaft 1 Esslöffel
Salz, Gewürze, Zucker und Zitronensaft im Joghurt mischen.
5. Tipp zum Servieren
Basmati Reis-das Grundrezept für die Vorbereitung Rezept • Linsen-Erbse Dahl Rezept
Die Anzahl der Portionen hängt von der Art des Servierens ab. Als Salat zum indischen Menü wird die Menge von ca. 4 Portionen angegeben.
Guten Appetit!
