Äpfel im Blätterteig (im Schlafrock).

1. Zubereitung von Äpfeln

Apfel 1500 Gramm • Zitronensaft

Äpfel - 6 Stücke, schälen und Kerngehäuse vorsichtig entfernen. Mit Zitronensaft beträufeln.

2. Zubereitung von Haselnüssen zum Füllen

Walnüsse 100 Gramm

Haselnüsse klein hacken.

3. 

Blätterteig 500 Gramm • Vanillezucker 3 Teelöffel • Zimt Zucker 3 Teelöffel

Blätterteig auf dem bemehlten Brett auf die Breite ca. 3 mm ausrollen. In 6 gleiche Teile teilen. Apfel in die Mitte jedes Teils legen. Äpfel mit Vanille- und Zimtzucker bestäuben. Die Haselnüsse ins entfernten Kerngehäuse zuschütten.

4. 

Honig 6 Esslöffel • Butter 6 Teelöffel

Einen Löffel Honig auf die Haselnüsse gießen. Stück Butter auf die Oberfläche legen. Die Blätterteigecken zur Mitte über die Äpfel legen und zusammen drücken.

5. 

Ei 1 Stück

Die Äpfel im Schlafrock auf das mit dem Backpapier ausgelegte Bakblech legen. Mit verdünntem Ei einstreichen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.

6. Backen

Im vorgeheiztem Ofen bei 180 °C etwa 25 Minuten gold backen. Mit Puderzucker bestäuben.