Olivencrostini

1. 

Knoblauch 4 Zehe • Chilischote getrocknet 1 Stück • Sardellenfilet 2 Stück

Knoblauch schälen und mit geschnittenen Sardellenfilet zermixen. Fein geschnittene Chillischote zugeben.

2. 

Oliven grün 175 Gramm • Kaper 1 Esslöffel • Olivenöl

Oliven und Kaper abtropfen lassen. In Mixer zugeben und alles zusammen fein zermixen. Öl zugeben, damit eine konsistente Masse entsteht.

3. 

Salz • Pfeffer schwarz gemahlen

Die Mischung salzen und mit Pfeffer abschmecken.

4. 

Baguette 2 Stück

Baguette in Scheiben schneiden, im Öl von beiden Seiten knusprig braten. Mit Olivenaufstrich schmieren und servieren.