Quark-Apfel Kuchen

1. 

Apfel 250 Gramm • Blätterteig 275 Gramm • Zucker 40 Gramm • Zimt gemahlen 1.5 Teelöffel

Äpfel putzen, grob reiben. Teig auf Backblech ausrollen. Das Papier, auf dem der Teig war, dient als Backpapier. Auf die eine Seite - Rand des Teiges ausgepresste Äpfel legen. Mit Zucker und Zimt bestreuen.

2. 

Quark weich fein 350 Gramm • Vanillezucker 30 Gramm

Quark mit Zucker vermischen und auf Äpfel legen.

3. 

Den Teil des Teiges ohne Füllung über den Teil mit Füllung legen...

4. 

Ei 1 Stück

...und mit gequirltem Ei bestreichen und den Rand des Kuchens zudrücken.

5. 

Gittermuster mit scharfem Messer auf der Oberfläche schneiden. In vorgeheiztem Backofen 20 Minuten bei 200°C backen. Nach Kühlen Kuchen schneiden.