Apfelkekse

1. 

Apfel 700 g • Preiselbeere getrocknet 50 g • Walnüsse gemahlene 100 g • Gemahlene Mandeln 100 g

Äpfel schälen, grob reiben. Geriebene Äpfel in eine Schüssel legen, geschnittene Preiselbeere, Walnüsse und Mandeln zugeben.

2. 

Honig 3 Esslöffel • Kokos geraspelt 50 g • Ei 3 Stück

In die Schüssel Honig, Kokosraspel und Eier zugeben. Alles zusammen gründlich vermischen.

3. 

Mandeln - Blätter 40 g

Als letztes Mandel-Chips in die Schüssel zugeben.

4. 

Aus Teig kleine Kugeln formen, dann die Kugeln mit den Händen zu Plätzchen formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 25 Minuten lang backen.