Apfelmuffins mit Streusel

1. 

Glattes Mehl 270 Gramm • Backpulver 2 Teelöffel • Natron (Speisesoda) ½ Teelöffel • Zimt gemahlen 2 Teelöffel

Mehl mit Backpulver vermischen. Soda und Zimt zugeben.

2. 

Ei 1 Stück • Zucker 100 Gramm • Sonnenblumenöl 80 Mililiter • Acidophilusmilch 3.6% 250 Mililiter

Eier mit Zucker, Öl und Milch schlagen.

3. 

Apfel 500 Gramm

Äpfel putzen und klein schneiden.

4. 

In die geschlagene Mischung die Mehlmischung zugeben.

5. 

Äpfel zufügen und vermischen.

6. 

Weizenmehl griffig 60 Gramm • Butter 40 Gramm • Zucker 30 Gramm

Streusel aus Mehl, Zucker und Butter vorbereiten.

7. 

Muffinskörbchen auf Backblech legen. Teig in die Papierkörbchen geben und mit Streusel dekorieren.

8. 

In der vorgeheizten Backröhre bei 180°C ca. 25 Minuten backen.