Malakov Torte mit Mascarpone
Eine traditionelle, sehr beliebte Torte mit Biskuits als Grundlage. Es gibt viele Rezepte für diese Torte, wir stellen Ihnen hier aber eines der besten vor.
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Torten
Zutaten
Zutaten
Butter | 125 | Gramm | |
Kaffee instant | 2 | Teelöffel | |
Löffelbiskuits | 320 | Gramm | |
Mandeln - Blätter | 50 | Gramm | |
Mascarpone | 250 | Gramm | |
Milch | 350 | Mililiter | |
Puddingpulver Vanille | 40 | Gramm | |
Puderzucker | 100 | Gramm | |
Rum | 3 | Esslöffel | |
Schlagsahne (30-33%) | 150 | Mililiter | |
Vanillezucker | 10 | Gramm | |
Wasser | 150 | Mililiter |
Rezept
1. Zubereitung: Biskuits
Löffelbiskuits 320 Gramm
Ausreichende Menge Biskuits in der Höhe der Tortenform abschneiden. Die Form mit einer Lebensmittelfolie auslegen und die Biskuits rings um auslegen.
2. Creme
Milch 250 Mililiter • Vanillezucker 10 Gramm • Puddingpulver Vanille 40 Gramm
Aus Milch, Zucker und Puddingpulver einen Pudding kochen. Gut auskühlen lassen.
4.
In die Butter den ausgekühlten Pudding einarbeiten.
5.
Mascarpone 250 Gramm • Schlagsahne (30-33%) 150 Mililiter
Mascarpone und steif geschlagene Sahne unterrühren.
6.
Wasser 150 Mililiter • Kaffee instant 2 Teelöffel • Rum 3 Esslöffel • Milch 100 Mililiter
Wasser mit Instant-Kaffee und Rum verrühren und in eine flache Schüssel gießen. In einer zweiten Schüssel Milch vorbereiten. In die Milch die Biskuits aus der Tortenform tauchen. Die Biskuits nicht zu lange in der Milch lassen, damit sie nicht zu weich werden.
7.
In den Kaffee weitere Biskuits tauchen und auf den Boden der Tortenform legen.
8.
Auf die Biskuits ein gutes Drittel der Creme schichten.
9.
Auf die Creme dann wieder die im Kaffee getauchten Biskuits verteilen. Dann wieder Creme schichten, ungefähr 4-5 Löffel der Creme übrig lassen. Dann wieder die in Kaffee getauchten Biskuits auf die Creme legen und diese dann mit der übrig gebliebenen Creme bestreichen.
10.
Mandeln - Blätter 50 Gramm
Die Tortenoberfläche mit Mandelstreusel bestreuen und für eine Nacht in den Kühlschrank legen.
11.
Am nächsten Tag servieren.
Guten Appetit!