Avocadobäume

1. Avocado schneiden

Avocado 180 Gramm

Reife Avocado in kleine Stücke schneiden und mit Gabel zerquetschen. Avocado mit Zitronensaft vermischen, damit sie nicht schwarz wird.

2. Vorbereitung des Teiges

Glattes Mehl 400 Gramm • Honig 3 Esslöffel • Salz • Walnüsse gemahlene 100 Gramm • Backpulver 1 Teelöffel • Eigelb 2 Stück • Ei 1 Stück

In Schüssel mit Avocado Mehl, Honig, eine Prise Salz, gemahlene Nüsse, Vanillinzucker, Backpulver, Eigelbe und Ei zugeben. Den Teig durchkneten.

3. 

Den Teig zudecken und in Kühle 30 Minuten ruhen lassen.

4. 

Den Backofen auf 150° C vorheizen. Den Teig zu einer Platte in 5 mm ausrollen. Bäumchen ausschneiden.

5. Backen

Einzelne Stücke auf das Backblech mit Backpapier ausgelegt legen, 20 Minuten bei 150° C backen. Fertige Kekse kühlen lassen.

6. Dekorieren

Kekse nach Geschmack mit Schokoglasur und farbiger Tortendeko dekorieren.