Avocadobäume
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Weihnachtskekse, in denen statt Butter Avocado und statt Zucker Honig verwendet wurde.
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Kekse & Plätzchen
Zutaten
Zutaten
Avocado | 180 | Gramm | |
Backpulver | 1 | Teelöffel | |
Ei | 1 | Stück | |
Eigelb | 2 | Stück | |
Glattes Mehl | 400 | Gramm | |
Honig | 3 | Esslöffel | |
Salz | - | ||
Walnüsse gemahlene | 100 | Gramm |
Rezept
1. Avocado schneiden
Avocado 180 Gramm
Reife Avocado in kleine Stücke schneiden und mit Gabel zerquetschen. Avocado mit Zitronensaft vermischen, damit sie nicht schwarz wird.
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2. Vorbereitung des Teiges
Glattes Mehl 400 Gramm • Honig 3 Esslöffel • Salz • Walnüsse gemahlene 100 Gramm • Backpulver 1 Teelöffel • Eigelb 2 Stück • Ei 1 Stück
In Schüssel mit Avocado Mehl, Honig, eine Prise Salz, gemahlene Nüsse, Vanillinzucker, Backpulver, Eigelbe und Ei zugeben. Den Teig durchkneten.
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3.
Den Teig zudecken und in Kühle 30 Minuten ruhen lassen.
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4.
Den Backofen auf 150° C vorheizen. Den Teig zu einer Platte in 5 mm ausrollen. Bäumchen ausschneiden.
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5. Backen
Einzelne Stücke auf das Backblech mit Backpapier ausgelegt legen, 20 Minuten bei 150° C backen. Fertige Kekse kühlen lassen.
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6. Dekorieren
Kekse nach Geschmack mit Schokoglasur und farbiger Tortendeko dekorieren.
Guten Appetit!