Champignon-Curry Sauce

1. 

Zwiebel 200 Gramm • Rapsöl 30 Mililiter

Zwiebel schälen, klein hacken und im Öl anrösten.

2. 

Currypulver 1 Teelöffel

Das Gewürz hinzufügen und kurz braten.

3. 

Champignons 500 Gramm

Champignons waschen und in Scheiben schneiden.

4. 

Salz 1 Teelöffel • Wasser 300 Mililiter

Sie zur Zwiebel zufügen, salzen, vermischen, Wasser aufgießen und 10 Minuten dämpfen.

5. 

Vollmilch 100 Mililiter • Schlagsahne (30-33%) 200 Mililiter • Glattes Mehl 40 Gramm

In Milch und Sahne Mehl einrühren und damit die Sauce übergießen.

6. 

Aufkochen.