Geklebte Zitrone-Rädchen

1. 

Glattes Mehl 250 Gramm • Puderzucker 60 Gramm • Butter 150 Gramm • Eigelb 2 Stück • Zitronensaft 3 Esslöffel

Die angegebenen Zutaten in eine tiefe Rührschüssel geben.

2. 

Zu einem Teig verarbeiten und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

3. 

Glattes Mehl

Den Teig auf dem bemehlten Brett auf die Dicke 3 mm ausrollen. Die Rädchen ausstechen...

4. 

...und auf das mit dem Backpapier ausgelegte Backblech legen.

5. 

In der vorgeheizten Backröhre bei 180°C ca. 10 Minuten backen.

6. 

Ribiselmarmelade

Immer zwei und zwei Rädchen mit der Marmelade zusammenkleben.

7. 

Puderzucker 65 Gramm • Zitronensaft 1 Esslöffel

Zucker mit Zitronensaft verrühren.

8. 

Die Glasur auf die Rädchen spritzen...

9. 

...und auf einem kalten Ort aufbewahren.