Kartoffelauflauf mit Fleisch und Bohnen

1. 

Kartoffeln 1.5 Kilogramm

Die Kartoffeln waschen und in der Schale kochen. Wasser abgießen, die Kartoffeln abkühlen lassen und schälen.

2. 

Zwiebel 150 Gramm • Schweine Schmalz 30 Gramm

Zwiebel schälen, fein schneiden und anschließend im Schmalz anbraten.

3. 

Hackfleisch- Schweinefleisch ½ Kilogramm • Salz ½ Teelöffel • Pfeffer schwarz gemahlen 1 Teelöffel

Zur Zwiebel Hackfleisch zugeben. Salzen, würzen, vermischen und braten.

4. 

rote Bohnen, sterilisiert 200 Gramm • weiße Bohnen in Chilliasuce 410 Gramm • Weiße Bohnen in Tomatensauce 420 Gramm

Fleisch in eine tiefe Schüssel legen, sterilisierte Bohnen ohne Aufguss zugeben, sterilisierte Chilli-Bohnen mit Aufguss und sterilisierte Bohnen in Tomatensauce zugeben.

5. 

Vermengen.

6. 

Zu den Bohnen mit Fleisch die Kartoffeln hinzufügen, die in kleine Würfel geschnitten oder durch eine Presse auf Salatkartoffeln gedrückt wurden.

7. 

Schweine Schmalz • Paniermehl

Vorsichtig aber gut umrühren und in eine gefettete, mit Semmelbrösel bestreute, tiefe Auflaufform geben.

8. 

Sahne zum Kochen 300 Mililiter • Ei 4 Stück • Salz 1.5 Teelöffel

Eier und Salz in der Sahne vermengen. Den Auflauf mit dem Aufguss übergießen, das Backblech schließen und 40 Minuten lang backen lassen.

9. 

Dann den Auflauf aufdecken und 15-20 Minuten backen lassen. Auf Verbrauchstemperatur abkühlen lassen und schneiden.