Kartoffeln mit geräuchertem Fleisch und Sauerkraut gebacken

1. 

Kartoffeln 800 Gramm

Die Kartoffeln in Schale kochen, abtropfen lassen, abkühlen lassen, schälen und in Räder schneiden.

2. 

Sonnenblumenöl 30 Mililiter • Zwiebel 150 Gramm • Rauchfleisch gekocht 250 Gramm • Sauerkraut 800 Gramm • Kümmel - gemahlen ¼ Teelöffel • Lorbeerblatt 3 Stück • Pfeffer schwarz gemahlen ¼ Teelöffel

Zwiebel in Öl anbraten, Kohl und in kleinere Stücke geschnittenes, gekochtes, geräuchertes Fleisch zugeben. Kümmel, Lorbeerblätter und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Eine Weile köcheln lassen.

3. 

Sauerrahm (14-18%) 250 Mililiter • Ei 2 Stück • Salz ½ Teelöffel

Die Backform mit Öl einfetten, die Mischung aus Fleisch und Kohl dazugeben, mit Kartoffeln bedecken und mit Sahne übergießen, in welcher die Eier und Salz gemischt wurde. Ca. 20-30 Minuten gold backen.