Knusprige Hufeisen vom Karpfen

1. 

Karpfen Hufeisen 6 Stück • Zitronensaft 1 Stück

Karpfen waschen, abtrocknen lassen und in Hufeisen schneiden. Mit Zitrone beträufeln und stehen lassen.

2. 

Salz • Pfeffer schwarz gemahlen • Paprika edelsüß • Glattes Mehl • Butter

Hufeisen mild salzen, würzen, im Mehl mit Paprika vermischt panieren und von beiden Seiten goldbraun in Butter braten.

3. 

Wasser 0.15 Liter

Sie dann in einen Bratentopf legen, mit Wasser und Saft vom Karpfen aufgießen.

4. 

Im mittel vorgeheitzten Backofen 20 Minuten backen.