Kokoskuchen mit Orangenguss
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Einfach und schnell
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Creme Kuchen
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Zutaten
Zutaten
Butter | - | ||
Kokos geraspelt | 200 | Gramm | |
Natron (Speisesoda) | 2 | Teelöffel | |
Natur - Joghurt | 800 | Mililiter | |
Orangensaft | 200 | Mililiter | |
Puddingpulver Vanille | 40 | Gramm | |
Wasser | 500 | Mililiter | |
Weizenmehl griffig | 450 | Gramm | |
Weizenmehl griffig | - | ||
Zucker | 400 | Gramm |
Rezept
1. Zubereitung von Teig
Natur - Joghurt 800 Mililiter • Wasser 200 Mililiter
Naturjoghurt in einem Teigschussel mit Wasser vermischen.
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2.
Zucker 250 Gramm • Kokos geraspelt 200 Gramm
Zum Joghurt Zucker beischütten. Nachdem es gut vermischt ist, Kokosraspel dazugeben. Kokos leicht hineinmischen.
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3.
Weizenmehl griffig 450 Gramm • Natron (Speisesoda) 2 Teelöffel
Zum Schluss Mehl und Speisesoda dazugeben. Wieder noch einmal gut vermischen.
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4.
Backblech mit dem Butter einfetten und mit Mehl ausstreuen. Wenn Backblech vorbereitet ist, Kokosteig gleichmäßig auftreiben.
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5.
Im vorgeheizten Backrohr bei 170°C eine halbe Stunde backen.
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6. Orangenguss
Orangensaft 200 Mililiter • Wasser 300 Mililiter • Zucker 150 Gramm • Puddingpulver Vanille 40 Gramm
Orangen auspressen, Wasser nachgießen, Zucker beischütten und Pudding zugeben.
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7.
Kochen bis dick wird.
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8.
Kuchen mit Orangen - Puddingguss gießen, nach dem auskühlen schneiden und servieren. Nach Geschmack mit Sahne und Schokoladenraspeln verschönern.
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Guten Appetit!