Schinkenfleckerl mit Zwiebel

1. 

Zwiebel 200 Gramm

Zwiebel schälen, klein hacken und im Öl anrösten.

2. 

Schinkenflecken 350 Gramm

Nudeln im fein gesalzenen Wasser al dente kochen.

3. 

Abseihen und mit kaltem Wasser abspülen.

4. 

Schinken gekocht 350 Gramm

Schinken würfeln.

5. 

Pfeffer schwarz gemahlen ½ Teelöffel

Nudeln, Schinken, Zwiebel und Gewürz vermischen.

6. 

Einen tiefen Bratentopf (20x30 cm) mit Öl einfetten und die Mischung in ihn geben.

7. 

Ei 3 Stück • Vollmilch 250 Mililiter • Salz 1 Teelöffel

Eier mit Milch und Salz vermischen. Schinkenfleckerl mit der Milchmischung übergießen und 25 Minuten bei 200°C backen.

8. 

Gouda Käse 150 Gramm

Käse raspeln und die Fleckerl mit ihm bestreuen. 5 Minuten backen.

9. 

Schneiden erst wenn die Fleckerl Konsumtemperatur erreichen, damit sie nicht zerbröckeln.