Kuchen mit Blaubeeren und Mascarpone

1. 

Blätterteig 275 Gramm

Den gerollten Blätterteig mit Backpapier auf ein Backblech legen.

2. 

Ei 2 Stück

Eier in einer Schüssel mischen...

3. 

... und die Ränder bestreichen.

4. 

Mascarpone 250 Gramm • Zucker 1.5 Esslöffel • Zitronen Schale ½ Esslöffel

Mascarpone, Zucker, Zitronenschale, den Rest der Eier in die Schüssel geben ...

5. 

... und Creme schlagen.

6. 

Creme gleichmäßig auf den Teig aufstreichen, jedoch nicht vollständig bis zum Rand.

7. 

Heidelbeeren 100 Gramm • Haselnüsse 20 Gramm

Blaubeeren und halbierte Haselnüsse auf die Sahne geben. Die ganzen Haselnüsse mit einem Messer auf einem Teller in zwei Hälften schneiden.

8. 

In der vorgeheizten Backröhre bei 180°C ca. 25 Minuten backen.