Mohn-Äpfel-Kuchen

1. 

Butter 140 Gramm • Puderzucker 150 Gramm • Eigelb 4 Stück

Butter mit Zucker und Eidotter schaumig schlagen.

2. 

Weizenmehl griffig 200 Gramm • Vollmilch 100 Mililiter • Backpulver 2 Teelöffel

Mehl mit Backpulver und Milch in den Teig stufenweise hineinmischen.

3. 

Eiweiße 4 Stück

Eiweiß steif schlagen und fein in den Teig mischen.

4. 

Mohn gemahlen 100 Gramm

Den Teig in 2 gleiche Teile zerteilen. Mohn in eine Hälfte einrühren.

5. 

Apfel 600 Gramm

Äpfel schälen, in kleinere Würfel schneiden.

6. 

Butter • Glattes Mehl

Backblech mit Butter einfetten und mit Mehl bestreuen. Den Mohnteig gleichmäßig streichen.

7. 

Zucker 3 Esslöffel

Die Äpfel-Würfel auf den Mohnteig nebeneinander legen, mit Zucker bestäuben, langsam mit anderer Hälfte-Teig bedecken.

8. 

In der vorgeheizten Backröhre bei 180°C ca. 20 Minuten backen.