Geriebener Mohn-Kuchen

1. 

Glattes Mehl 300 Gramm • Mohn gemahlen 150 Gramm • Backpulver 1 Packung • Butter 250 Gramm

Mehl und Mohn in eine Schüssel geben und mit Backpulver mischen. Fügen Sie erweichte Butter hinzu. Teig verarbeiten...

2. 

Schlagsahne (30-33%) 30 Mililiter

...Sahne gießen und kneten.

3. 

Den Teig in zwei gleiche Teile teilen und 30 Minuten kalt lagern.

4. 

Hüttenkäse 500 Gramm • Eigelb 5 Stück

Quark und Eigelbe In die Schüssel geben.

5. 

Puderzucker 160 Gramm • Vollmilch 50 Mililiter

Milch und Zucker zugeben.

6. 

Sorgfältig vermengen.

7. 

Eiweiße 5 Stück • Salz 1 Prise

Eiweiß steif schlagen.

8. 

Puderzucker 60 Gramm

Zucker schlagen.

9. 

Schnee in Quark-Masse zugeben.

10. 

Apfel 750 Gramm

Äpfel waschen, schälen und grob reiben.

11. 

Eine Teighälfte auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech grob reiben. Den Quark gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

12. 

Äpfel auf die Füllung legen und die andere Hälfte des Teigs raspeln.

13. 

30 Minuten bei 170-180°C backen.