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Schoko-Erdbeere Delikatesse

Schoko-Erdbeere Delikatesse

    

Sommernachtisch mit Schoko- Tortenboden, knusprigen Nüssen und Quark-Sahnecreme.

Koch

Portionen

16

Zubereitungszeit

Schwierigkeit

Hohe

 

 

1. 

Ei 3 Stück  Zucker 100 Gramm

Eier mit Zucker schlagen.

2. 

Butter 125 Gramm  Schokolade zum Kochen 100 Gramm

Butter in einer Tasse zerlassen, Schokolade zugeben. Rühren, bis Schokolade zerlässt.

3. 

Schokolade zu Eiern zugeben.

4. 

Glattes Mehl 200 Gramm  Backpulver 1 Teelöffel

Mehl mit Backpulver vermischen und in den Teig einrühren bis glatt...

5. 

....und auf Backblech (25x35 cm) mit Backpapier ausgelegt gießen.

6. 

In der vorgeheizten Backröhre bei 180°C ca. 20 Minuten backen.

7. 

Erdbeeren 250 Gramm

Erdbeeren waschen, klein schneiden und in Tasse legen.

8. 

Zucker 50 Gramm  Zimt gemahlen 1 Teelöffel

Zucker und Zimt zufügen.

9. 

Speisestärke 10 Gramm  Wasser 20 Mililiter

Zerkochen und mit Maisstärke in Wasser vermischt verdicken.

10. 

Walnüsse 100 Gramm

Nüsse hacken und trocken braten. Nach Kühlung Nüsse in Händen reiben, um Schalen zu entfernen.

11. 

Erdebeeremischung auf ausgekühlten Tortenboden gießen und mit Nüssen bestreuen. In Kühlschrank legen um fest werden lassen.

12. 

Quark weich fein 250 Gramm  Zucker 25 Gramm

Quark mit Zucker vermischen...

13. 

Zitrone

geraspelte Zitronenschale aus chemisch unbehandelter Zitrone einrühren.

14. 

Schlagsahne (30-33%) 500 Mililiter  Sahnestreif 16 Gramm

Sahne mit Sahnestreif schlagen bis fest, Quark einrühren und in Kühlschrank fest werden lassen.

15. 

Erdbeeren 250 Gramm

Quark-Sahnecreme auf Torte schmieren, mit frischen Erdbeeren dekorieren, schneiden und servieren. Sie können den Nachtisch auch getrennt servieren - knusprigen Tortenboden mit Creme und Erdbeeren in einer Schüssel.

Guten Appetit!

Backpulver1Teelöffel
Butter125Gramm
Ei3Stück
Erdbeeren500Gramm
Glattes Mehl200Gramm
Quark weich fein250Gramm
Sahnestreif16Gramm
Schlagsahne (30-33%)500Mililiter
Schokolade zum Kochen100Gramm
Speisestärke10Gramm
Walnüsse100Gramm
Wasser20Mililiter
Zimt gemahlen1Teelöffel
Zitrone-
Zucker175Gramm

 

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