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Karamell-Bananen Schnitte

Karamell-Bananen Schnitte

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Ein Rezept für einen ausgezeichneten Nachtisch mit Bananen und Karamellfüllung.

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Creme Kuchen

Portionen

30

Zubereitungszeit

1 h. 30 min.

Schwierigkeit

Niedrige

Zutaten

Zutaten

Backpulver

15

12

Gramm

kcal

Banane

6

513

Stück

kcal

Butter

250

1835

Gramm

kcal

Eigelb

5

285

Stück

kcal

Eiweiße

5

85

Stück

kcal

Glattes Mehl

210

729

Gramm

kcal

Milch

200

96

Mililiter

kcal

Puddingpulver Vanille

40

??

Gramm

kcal

Salz

1

0

Prise

kcal

Schlagsahne (30-33%)

200

622

Mililiter

kcal

Schokolade

0

??

kcal

Sonnenblumenöl

100

899

Mililiter

kcal

Walnüsse

0

??

kcal

Wasser

100

221

Mililiter

kcal

Zucker

400

1608

Gramm

kcal

 

Rezept

1. 

Eigelb 5 Stück  Zucker 200 Gramm  Wasser 100 Mililiter  Sonnenblumenöl 100 Mililiter  Glattes Mehl 210 Gramm  Backpulver 15 Gramm  Eiweiße 5 Stück  Salz 1 Prise

Eier trennen. Das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen, Öl, Wasser und Mehl mit Backpulver unterrühren. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter die Eigelbmasse rühren. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen. Bei 180°C ca. 15-20 Minuten backen.

Eier trennen. Das Eigelb mit dem Zucker schaumig...

2. Zubereitung: Creme

Zucker 200 Gramm  Schlagsahne (30-33%) 200 Mililiter

Auf einer mittleren Flamme den Zucker karamellisieren lassen. Wenn der Karamell ohne Klümpchen ist, geben wir Sahne dazu. Karamell wird gleich nachdem wir die Sahne dazu gießen hart, aber nach kurzem Kochen wird er in der Sahne wieder schmelzen.

Auf einer mittleren Flamme den Zucker...

3. 

Puddingpulver Vanille 40 Gramm  Milch 200 Mililiter  Butter 250 Gramm

Nachdem der Karamell geschmolzen ist, gießen wir Milch vermischt mit Puddingpulver (Vanille) dazu. Kurz kochen lassen bis die Masse dicht wird. Nachdem der Karamell ausgekühlt ist, langsam weiche Butter untermischen.

Nachdem der Karamell geschmolzen ist, gießen wir...

4. 

Banane 6 Stück

Auf den ausgekühlten Kuchenboden längs die durchgeschnittene Bananen legen und auf diese die Creme verteilen.

Auf den ausgekühlten Kuchenboden längs die...

5. 

Walnüsse  Schokolade

Mit kleingehackten Nüssen bestreuen und mit Schokolade dekorieren.

Mit kleingehackten Nüssen bestreuen und mit...

Guten Appetit!

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