Selleriesalat mit Kohl und Paprika

Leckerer Salat mit Honig-Zitronen-Dressing. Der Salat ist auch als Beilage zu gegrilltem, gebackenem und gedämpftem Fleisch geeignet.

Koch

Dada

Portionen

Zubereitungszeit

50 min.

Schwierigkeit

Mittlere

Kategorien

Gemüsesalate Laktosenfrei Glutenfrei Vegetarian Saisonale Rezepte 53 Saison Wirsingkohl (weiß, rot) 60 Saison Paprika 72 Saison Sellerie

Zutaten


Blatt Kohl	400	Gramm
Honig	50	Gramm
Sellerie	400	Gramm
Wasser	200	Mililiter
Zitrone	2	Stück
Zwiebel	200	Gramm
rote Paprika Kapia	200	Gramm

Rezept

Blatt Kohl 400 Gramm • Sellerie 400 Gramm • Zwiebel 200 Gramm • rote Paprika Kapia 200 Gramm

Gemüse waschen und putzen.

Kohl in dünne Streifen schneiden, salzen und vermischen. 15 Minuten ruhen lassen. Dann mit Händen zerdrücken, sodass er weich. Das überschüssige Wasser abtropfen lassen.

Zitrone 2 Stück

Sellerie dünn reiben und mit Zitronensaft von zwei Zitronen beträufeln.

Paprika und Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.

Gemüse zum Kohl geben und gut vermischen.

Wasser 200 Mililiter • Honig 50 Gramm

Honig mit übergekochtem, gekühltem Wasser vermischen und Salat damit beträufeln. Vermischen, gründlich drücken und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

Guten Appetit!