Aubergine Frikadellen
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151Sättigende, einfache Frikadellen aus Aubergine.
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Fleischlose Gerichte
Zutaten
Zutaten
| Aubergine | 300 117 | Gramm kcal | |
| Ei | 3 264 | Stück kcal | |
| Glattes Mehl | 80 278 | Gramm kcal | |
| Knoblauch | 1 6 | Zehe kcal | |
| Paniermehl | 0 ?? | kcal | |
| Pfeffer schwarz gemahlen | ½ 9 | Teelöffel kcal | |
| Salz | ½ 0 | Teelöffel kcal |
Rezept
2.
Salz ½ Teelöffel • Knoblauch 1 Zehe
Sie reiben und salzen. 20 Minuten ruhen lassen. Geputzten und geraspelten Knoblauch in die Aubergine aufstreichen.
3.
Ei 3 Stück • Glattes Mehl 80 Gramm • Pfeffer schwarz gemahlen ½ Teelöffel • Paniermehl
Eier, Mehl und Milch zugeben. Würzen und salzen nach Bedarf. Alles vermischen. Paniermehl, erst 2-3 Löffel zugeben und ruhen lassen. Je nachdem, wie dick der Teig wird, Paniermehl nach Bedarf zugeben.
4.
Frikadellen aus dem Teig bilden und von beiden Seiten in Öl...
5.
...braten.
Guten Appetit!
