Gebratener Brokkoli
Halb gerösteter Brokkoli.
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Fleischlose Gerichte
Rezept
1. Zubereitung von Brokkoli
Den Brokkoli in Rosen zerlegen, mit Salz würzen und im Dampf kochen, bis er fast weich ist.
2. Brokkoli panieren
Glattes Mehl • Ei • Paniermehl
Jede Brokkoli-Rose mit der breitesten Teil in das Mehl, dann in das geschlagene Ei und in die Semmelbrösel einweichen.
3. Braten
Den Brokkoli kurz in heißem Öl anbraten und nur diesen Teil, den in Semmelbrösel gewickelt ist.
4. Servieren
Serviert mit Kartoffeln, leichter Sauce Tartar oder Joghurtdressing.
Guten Appetit!