Pilze mit Brokkoli in Austernsauce

Leckeres fleischloses Gericht voller gesunder Substanzen.

Koch

Dada

Portionen

Zubereitungszeit

30 min.

Schwierigkeit

Niedrige

Kategorien

Fleischlose Gerichte Glutenfrei Saisonale Rezepte Laktosenfrei 46 Saison Brokkoli

Zutaten


Austernsauce	80	Mililiter
Brokkoli	500	Gramm
Champignons	350	Gramm
Chilipulver	½	Teelöffel
Gemüse tiefgefroren (Karotte, Erbse, Mais)	250	Gramm
Olivenöl	30	Mililiter
Salz	0	Gramm

Rezept

1. Zubereitung von Gemüse

Brokkoli 500 Gramm • Gemüse tiefgefroren (Karotte, Erbse, Mais) 250 Gramm • Salz

Den Brokkoli abwaschen und dämpfen 10 Minuten lang dämpfen, bis er weich ist. Erbsen, Karotten und Mais 8 Minuten in Salzwasser kochen.

2. Zubereitung von Pilzen

Champignons 350 Gramm • Olivenöl 30 Mililiter

Champignons putzen, in Scheiben schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin kräftig braten.

Chilipulver ½ Teelöffel

Würzen, ein wenig mit Brokkoli-Brühe ablöschen und bedecken und 5 Minuten lang dünsten.

4. Gemüse mischen

Austernsauce 80 Mililiter • Salz

Karotten, Erbsen, Mais und fein gehackten gekochten Brokkoli zu den Champignons hinzufügen. Alles vermischen, Austernsauce und Salz nach Bedarf hinzufügen.

5. Servieren

Mit langkörnigem Reis servieren.

Guten Appetit!