Kartoffelpuffer
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352Ausgezeichnete Kartoffelpuffer.
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Fleischlose Gerichte
Zutaten
Zutaten
| Ei | 3 264 | Stück kcal | |
| Kartoffeln | 1.5 1380 | Kilogramm kcal | |
| Knoblauch | 3 17 | Zehe kcal | |
| Knoblauch | 0 ?? | kcal | |
| Kümmel - zerdrücken | 1 17 | Teelöffel kcal | |
| Mehl griffig | 150 524 | Gramm kcal | |
| Petersilie grün | 10 5 | Gramm kcal | |
| Pfeffer schwarz gemahlen | ½ 9 | Teelöffel kcal | |
| Salz | 1.5 0 | Teelöffel kcal | |
| Sonnenblumenöl | 0 ?? | kcal | |
| Zwiebel | 150 66 | Gramm kcal |
Rezept
1.
Kartoffeln 1.5 Kilogramm • Zwiebel 150 Gramm • Knoblauch 3 Zehe
Kartoffel schälen und grob reiben. Zwiebel schälen und kleinhacken. Knoblauch schälen und zerdrücken.
2.
Ei 3 Stück • Salz 1.5 Teelöffel • Pfeffer schwarz gemahlen ½ Teelöffel • Kümmel - zerdrücken 1 Teelöffel • Petersilie grün 10 Gramm
Zu den grob geriebenen Kartoffeln geben wir Zwiebel, zerdrückten Knoblauch, Eier, Salz, Pfeffer, Kümmel und kleingehackte Petersilie. Gut durchrühren.
4.
In der Grillpfanne Öl erhitzen und die Kartoffelmasse reinlegen und in kleinere Puffer formen. Von beiden Seiten anbraten. Die Kartoffelpuffer dann auf ein Papiertuch legen damit das überflüssige Fett aufgesaugt wird.
5.
Die Kartoffelpuffer mit aufgeschnittener Knoblauchzehe servieren. Mit diesem kann dann der Puffer bestrichen werden, so erzielen wir einen stärkeren Knoblauch Geschmack.
Guten Appetit!
