Blumenkohlpuffer mit Feta Käse
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Ein Rezept für ein schnelles Mittagessen aus Blumenkohl, nicht nur für Vegetarier.
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Fleischlose Gerichte
Rezept
1. Blumenkohl kochen
Blumenkohl 500 Gramm
Blumenkohl putzen, in Röslein teilen und im Dampftopf kochen bis fast weich.
2.
Gekochten Blumenkohl in einem elektrischen Hacker fein hacken.
3.
Käse Feta 200 Gramm • Ei 3 Stück • Salz 1 Teelöffel
In Würfel geschnitten Käse und Eier zu dem Blumenkohl zugeben. Vermischen und salzen.
4.
Kokosöl 3 Esslöffel
Öl in Bratpfanne aufwärmen. Mit Esslöffel kleinere Puffer in Öl bilden. Von beiden Seiten braten.
Guten Appetit!