Blumenkohl mit Rührei
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Ein klassisches Rezept für die Vorbereitung der Blumenkohl. Das Gericht ist ohne Salz für kleine Kinder geeignet.
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Fleischlose Gerichte
Kategorien
Fleischlose Gerichte Kindergerichte Glutenfrei Saisonale Rezepte 54 Saison Blumenkohl 48 Saison Zwiebel
Zutaten
Zutaten
| Blumenkohl | 800 | Gramm | |
| Butter | 30 | Gramm | |
| Ei | 8 | Stück | |
| Meersalz | - | ||
| Olivenöl | 2 | Esslöffel | |
| Salz | - | ||
| Wasser | - | ||
| Wasser | 50 | Mililiter | |
| Zwiebel | 150 | Gramm |
Rezept
1.
Blumenkohl 800 Gramm • Wasser • Meersalz
Blumenkohl in Röslein zerlegen, waschen und im gesalzenen Wasser kochen.
2.
Wasser abgießen und die Blumenkohl fein, nicht breiig, zerdrücken.
3.
Zwiebel 150 Gramm • Olivenöl 2 Esslöffel • Wasser 50 Mililiter
Zwiebel putzen, schneiden und im Öl braten. Wasser aufgießen und kurz dämpfen.
4.
Die Vorbereitete Blumenkohl zugeben, vermischen.
5.
Ei 8 Stück • Salz • Butter 30 Gramm
Eier in Schüssel einschlagen, vermischen. Eier zu Blumenkohl zugeben und beim ständigen Rühren kochen, bis Eier ziehen und fertig sind. Salzen und ein Stück Butter einrühren.
Guten Appetit!