Brimsenkuchen

1. 

Ei 3 Stück • Sauerrahm (14-18%) 200 Mililiter • Pfeffer schwarz ganz ½ Teelöffel • Würzsalz ½ Teelöffel • Kümmel - zerdrücken 1 Prise • Brimsen 180 Gramm

Eier, Sahne, Pfeffer und Würzsalz mit Kümmel in einer Schüssel vermischen.

2. 

Blätterteig 400 Gramm

Den Blätterteig nach Backform ausrollen, den Teig über die Backform ziehen.

3. 

Ein Tipp: Um den überflüssigen Teig abzuschneiden, können Sie ein Nudelholz verwenden.

4. 

Die fertige Brimsenmischung auf den Teig gießen.

5. 

oravaer Speck 180 Gramm

Auf die Brimsenmischung den Speck gleichmäßig aufteilen.

6. 

Schnittlauch 1 Handvoll

Den frisch gehackten Schnittlauch oder tiefgefrorene/getrocknete Kräuter zugeben.

7. 

25-30 Minuten bei 200°C backen.