Gestreuter Quarkkuchen

1. Zubereitung der trockenen Mischung

Weizenmehl griffig 350 Gramm • Puderzucker 150 Gramm • Backpulver 8 Gramm

Mehl mit Zucker und Backpulver vermischen.

2. Zubereitung der flüssigen Mischung

Quark 750 Gramm • Ei 4 Stück • Milch 500 Mililiter • Zucker 40 Gramm

Quark, Eier, Milch und Zucker gut durchrühren.

3. Schichten

Butter

Das Backblech mit Butter fetten. Die Hälfte der trockenen Mischung gleichmäßig darauf verteilen.

4. 

Auf die trockene Mischung die flüssige Mischung gießen.

5. 

Pflaumen

Auf der Oberfläche Pflaumen aus dem Kompott oder anderes Obst verteilen.

6. 

Dann den Kuchen mit dem Rest der trockenen Mischung gleichmäßig bestreuen.

7. 

Butter 100 Gramm

Auf die letzte Schicht Butter grob reiben.

8. 

In vorgeheiztem Ofen bei 180°C 30 - 40 Minuten backen.