Hähnchenschenkel mit Erbsenpürree im Dampftopf

1. Hähnchenschenkel im Dampftopf

Hähnchenschenkel geräuchert 2 Stück

Hähnchenschenkel waschen und in den unteren Teil des Dampftopfes legen.

2. Erbsen im Dampftopf

Erbse 600 Gramm

Erbsen waschen und in den zweiten Dampftopf legen. Dampfzeit auf 30 Minuten einstellen.

3. Erbsenpürree vorbereiten

Salz 1 Teelöffel • Knoblauch 1 Zehe • Milch 1 Deziliter

Erbsen nach der Dampfzeit in eine tiefe Schüssel geben, mit Stabmixer zermixen. Salz, durchgepressten Knoblauch und warme Milch zugeben.

4. 

Servieren. Hähnchenschenkel mit Erbsenpürree und frischem Brot servieren.