Haisteaks in Bierteigchen paniert
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Haifleisch hat keinen starken Geschmack, doch seine Vorbereitung in Bierteigchen ändert es. Sie können es schätzen, dass dieser Fisch fast keine Knochen hat. Mit einer Kartoffelbeilage servieren.
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Fisch
Zutaten
Zutaten
| Bier weiss | 100 | Mililiter | |
| Eiweiße | 2 | Stück | |
| Fischgewürz | 1.5 | Teelöffel | |
| Glattes Mehl | 100 | Gramm | |
| Haifischsteak | 900 | Gramm | |
| Rapsöl | - | ||
| Salz | - |
Rezept
1.
Glattes Mehl 100 Gramm • Fischgewürz 1.5 Teelöffel • Salz • Eiweiße 2 Stück • Bier weiss 100 Mililiter
Haisteaks auftauen lassen, waschen und trocknen. Fein salzen. Eiweißschnee aus Eiweißen schlagen. Mehl mit Fischgewürz vermischen...
2.
...Bier zugießen.
3.
Eiweißschnee einrühren.
Guten Appetit!