Haisteaks in Bierteigchen paniert
Haifleisch hat keinen starken Geschmack, doch seine Vorbereitung in Bierteigchen ändert es. Sie können es schätzen, dass dieser Fisch fast keine Knochen hat. Mit einer Kartoffelbeilage servieren.
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Fisch
Zutaten
Zutaten
Bier weiss | 100 | Mililiter | |
Eiweiße | 2 | Stück | |
Fischgewürz | 1.5 | Teelöffel | |
Glattes Mehl | 100 | Gramm | |
Haifischsteak | 900 | Gramm | |
Rapsöl | - | ||
Salz | - |
Rezept
1.
Glattes Mehl 100 Gramm • Fischgewürz 1.5 Teelöffel • Salz • Eiweiße 2 Stück • Bier weiss 100 Mililiter
Haisteaks auftauen lassen, waschen und trocknen. Fein salzen. Eiweißschnee aus Eiweißen schlagen. Mehl mit Fischgewürz vermischen...

2.
...Bier zugießen.

3.
Eiweißschnee einrühren.



Guten Appetit!