Harula mit Brimsen

1. 

Kartoffeln 1 Kilogramm • Knoblauch 5 Zehe • Zwiebel 150 Gramm

Kartoffeln schälen, waschen und grob reiben. Knoblauch und Zwiebel putzen. Zwiebel raspeln, Knoblauch durchpressen und in die Kartoffel einrühren.

2. 

Milch 200 Mililiter

Milch zugeben und mit Stabmixer zermixen.

3. 

Ei 2 Stück

Eier,...

4. 

Glattes Mehl 100 Gramm • Majoran 2 Teelöffel • Salz 2 Teelöffel

...Mehl, Majoran und Salz zugeben.

5. 

Schweine Schmalz

Backblech (42X32 cm) mit Schweinschmalz einfetten, Teig drauf gießen.

6. 

Im vorgeheizten Backofen cca 1 Stunde backen. In Portionen schneiden.

7. 

Brimsen 125 Gramm • Sauerrahm (14-18%) 2 Esslöffel

Brimsen mit Sahne vermischen...

8. 

...und jede Portion vorm Servieren damit schmieren.