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Kartoffel-Kürbis-Zugemüse mit Sahne

Kartoffel-Kürbis-Zugemüse mit Sahne

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Leckeres Zugemüse, welches ohne Beilage konsumiert werden kann. Wem nicht genug wäre, der kann dazu Spiegelei, Frikadelle oder Brot essen.

Rezept,Foto Rezept,Kartoffeln,Kürbis,Dill,Sauerrahm (14-18%),Eintöpfe und Saucen,Saisonale Rezepte

Eintöpfe und Saucen

Koch

Portionen

6

Zubereitungszeit

30 min.

Schwierigkeit

Mittlere

Zutaten

Zutaten

Butter

50

367

Gramm

kcal

Dill

0

??

kcal

Glattes Mehl

40

139

Gramm

kcal

Kartoffeln

750

690

Gramm

kcal

Kürbis

750

195

Gramm

kcal

Salz

1

0

Teelöffel

kcal

Sauerrahm (14-18%)

400

640

Gramm

kcal

Vollmilch

250

160

Mililiter

kcal

Wasser

500

0

Mililiter

kcal

 

Rezept

1. 

Kartoffeln 750 Gramm  Wasser 500 Mililiter  Salz 1 Teelöffel

Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden. Wasser zugießen und Salz zugeben. 10 Minuten kochen lassen.

Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden....

2. 

Kürbis 750 Gramm

Den Kürbis schälen,...

Den Kürbis schälen,......

3. 

...und zusammen mit den Kernchen grob reiben. (Wenn der Kürbis älter ist, werden die Kernchen mit einem Löffel entfernt.)

...und zusammen mit den Kernchen grob reiben....

4. 

Dill

Zusammen mit frischem (oder trockenem) gehacktem Dill zu den Kartoffeln zugeben und 10 Minuten dünsten.

Zusammen mit frischem (oder trockenem) gehacktem...

5. 

Vollmilch 250 Mililiter  Glattes Mehl 40 Gramm

Mehl in Milch verrühren...

Mehl in Milch verrühren......

6. 

...und die Masse ins Zugemüse zugießen. Zum Kochen bringen.

...und die Masse ins Zugemüse zugießen. Zum...

7. 

Sauerrahm (14-18%) 400 Gramm

Vom Feuer nehmen und die Sahne hineinmischen...

Vom Feuer nehmen und die Sahne hineinmischen......

8. 

Butter 50 Gramm

...und Butter.

...und Butter....

Guten Appetit!

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