Kartoffel - Käsesoße

1. 

Kartoffeln 400 Gramm • Wasser 2 Deziliter • Salz 1 Teelöffel

Kartoffeln schälen, schneiden und in vorgeschriebener Wassermenge mit Salz kochen.

2. 

Zwiebel 60 Gramm • Knoblauch 1 Zehe

In tieferem Topf die geschälte und gehackte Zwiebel mit Knoblauch in Öl anbraten. Gekochte Kartoffeln mit Wasser, in dem sie gekocht wurden, zugeben.

3. 

Sahne zum Kochen 250 Mililiter

Auf die Kartoffeln die Sahne gießen.

4. 

Schmelzkäse 50 Gramm • Hermelin Käse 50 Gramm

Den geschnittenen Käse mit weißem Schimmel auf der Oberfläche und Schmelzkäse zufügen. Verkochen.

5. 

Milch 100 Mililiter

Die Soße mit einem Tauchmixer mischen, Milch zugießen und wieder zum Kochen bringen. Die Soße enthält sehr feine nicht vermixte Teile der Kartoffeln, Zwiebeln und Käse. Wenn wir sie völlig glatt haben möchten, muss sie durch Sieb gestreicht werden.