Kokosnapfkuchen
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Napfkuchen mit Kokosgeschmack.
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Gugelhupfe
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Gugelhupfe
Zutaten
Zutaten
Backpulver | 10 | Gramm | |
Butter | - | ||
Ei | 2 | Stück | |
Glattes Mehl | 200 | Gramm | |
Kakaopulver | 1 | Esslöffel | |
Kokos geraspelt | 75 | Gramm | |
Kokos geraspelt | - | ||
Sonnenblumenöl | 75 | Mililiter | |
Vanillezucker | 10 | Gramm | |
Vollmilch | 300 | Mililiter | |
Weizenmehl griffig | 100 | Gramm | |
Zucker | 75 | Gramm |
Rezept
1.
Glattes Mehl 200 Gramm • Weizenmehl griffig 100 Gramm • Kokos geraspelt 75 Gramm • Vanillezucker 10 Gramm • Zucker 75 Gramm • Backpulver 10 Gramm
Beide Mehlen, Kokos, Zucker, Vanillezucker und Backpulver vermischen. Empfehlung: nicht mehr Zucker zugeben. Wenn Sie mehr Zucker zugeben, verschwindet der Kokosgeschmack.
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2.
Vollmilch 300 Mililiter • Ei 2 Stück • Sonnenblumenöl 75 Mililiter
Milch, Eier, Öl zugeben und alles gut vermischen.
![](https://www.weltinmir.de/_site_media/com_photogallery/recipe/00000763/small/IMG_8578w.jpg)
3.
Die Napfkuchenform mit Butter einfetten und mit Kokos ausstreuen. Den Teig eingießen. Sie können den Teig ganz eingießen, der Napfkuchen wird dann einfarbig sein.
![](https://www.weltinmir.de/_site_media/com_photogallery/recipe/00000763/small/IMG_8581w.jpg)
![](https://www.weltinmir.de/_site_media/com_photogallery/recipe/00000763/small/IMG_8579w.jpg)
5.
Den dunklen Teig dann mit einem Löffel in den weißen Teig gießen. Der Napfkuchen gewinnt auch Schoko-Geschmack.
![](https://www.weltinmir.de/_site_media/com_photogallery/recipe/00000763/small/IMG_8583w.jpg)
6.
Im vorgeheizten Backofen bei 170°C 10 Minuten backen. Die Temperatur auf 160°C einstellen und weiter cca 35-40 Minuten backen.
![](https://www.weltinmir.de/_site_media/com_photogallery/recipe/00000763/small/IMG_8586w.jpg)
Guten Appetit!