Mandarinen-Ananas-Schokoladenkuchen

1. Teig-Zubereitung

Butter 125 Gramm • Weizenmehl griffig 190 Gramm • Puderzucker 60 Gramm • Salz • Eigelb 1 Stück

Die Butter mit dem Mehl, Puderzucker, einer Prise Salz und dem Eigelb zu einem glatten Teig vermengen.

2. Kuchenboden backen

Den Teig 1 Stunde im Kühlschrank stellen. Die runde Backform einfetten. Den Teig ausrollen und in die Form eindrücken, so dass ungefähr 2 cm Ränder geformt werden. Den Kuchenboden 15 Minuten lang bei 200 ° C knusprig backen.

3. Obst verteilen

Ananas 340 Gramm • Mandarine aus der Dose 175 Gramm

Mandarinen und Ananas auf dem abgekühlten Kuchenboden verteilen.

4. Zubereitung von Schokoladen

Schokolade 85% 200 Gramm • Weiße Schokolade 200 Gramm • Schlagsahne (30-33%) 100 Mililiter • Butter 15 Gramm • Butter 15 Gramm • Schlagsahne (30-33%) 100 Mililiter

Beide Schokoladensorten getrennt hacken. Jedes einzeln in der Sahne über dem heißen Bad schmelzen. Butter hineinrühren. Beide Cremen etwas abkühlen lassen und die Früchte abwechselnd in die Form gießen.

5. 

Den Kuchen mindestens 3 Stunden im Kühlschrank erstarren lassen.