weltinmir.de

Schoko-Pflaumen Souffle

    

Ein leckerer und leichter Nachtisch, ideal für einen romantischen Abendessen.

Koch

Portionen

12

Zubereitungszeit

Schwierigkeit

Niedrige

 

 

 
 

1. Pflaumen Basis

Pflaumen getrocknet 250 g  Weinbrand ½ dl  Wasser 1 dl

Pflaumen mit ein bisschen Wasser zerkochen. Wasser allmählich zugießen, damit die Mischung nicht zu dünn wird. Zum Schluss, während Kühlung Weinbrand zugeben.

Pflaumen Basis

2. Schoko Basis

Schokolade 85% 100 g  Butter 50 g  Schlagsahne (30-33%) 100 ml  Puderzucker 50 g  Eigelb 2 Stück

Schokolade mit Butter, Sahne und Zucker im Wasserbad zerschmelzen. Während Kühlung Eidotter einmischen.

Schoko Basis

3. Vorbereitung des Teiges

Eiweiße 2 Stück

Ausgekühlten Pflaumen und Schokobasis vermischen, dazu leicht Eiweißschnee zufügen.

Vorbereitung des Teiges

4. Backen

Den Teig in eigefetteten Backförmchen einigießen und cca 20 Minuten bei 190 °C backen.

Backen

Guten Appetit!

 

© 2011 - 2019 NetCorp, s.r.o. • Powered by Master_CMS 8 • Einloggen