Mascarpone-Torte mit weißer Schokolade

1. 

Eiweiße 3 Stück

Eiweiß steif schlagen.

2. 

Eigelb 3 Stück • Zucker 3 Esslöffel

Eidotter mit Zucker schaumig rühren.

3. 

Sonnenblumenöl 3 Esslöffel

Öl zugeben und vermischen.

4. 

Weizenmehl griffig 3 Esslöffel • Backpulver 1 Teelöffel

Mehl, Backpulver zuschütten und mischen.

5. 

Den ausgeschlagenen Eiweißschnee behutsam unter den Teig heben.

6. 

Den Teig in die mit Backpapier ausgelegten Tortenform gießen. 10 Minuten bei 180°C backen.

7. 

Schlagsahne (30-33%) 500 Mililiter • Weiße Schokolade 100 Gramm

Sahne mit Schokolade kochen lassen und auskühlen. Schlagen...

8. 

Mascarpone 500 Gramm

...und Mascarpone hineinmischen.

9. 

Tortenboden ausschütten und Backpapier entfernen.

10. 

Heidelbeerkompott • Zitronensaft 1 Esslöffel

Marmelade mit Zitronensaft aufstreichen.

11. 

Auf die Torte den Kreis aus der Tortenform einlegen und mit der Füllung gleichmäßig bestreichen.

12. 

Heidelbeeren

Die Heidelbeeren auf die Oberfläche der Torte legen.

13. 

An einem kühlen Ort 3-4 Stunden stehen lassen.