Schokoladen-Mohn-Törtchen

1. 

Glattes Mehl 50 Gramm • Mohn gemahlen 50 Gramm • Schokolade 100 Gramm • Schlagsahne (30-33%) 3 Esslöffel

Das Mehl mit den Mohnsamen mischen. Die Schokolade mit der Sahne in einem Dampfbad auflösen und abkühlen lassen.

2. 

Eiweiße 3 Stück • Salz 1 Prise

Eiweiß steif schlagen.

3. 

Honig 60 Gramm • Butter 100 Gramm

Honig und Butter in einer Schüssel schlagen.

4. 

Eigelb 3 Stück

Eigelbe zugeben und schaum schlagen.

5. 

Rum 2 Esslöffel • Zimt gemahlen ½ Teelöffel

Rum, Zimt, Schokolade zur Eigelbmasse zugeben ...

6. 

...und wieder schlagen.

7. 

Beischütten und Mehl mit Mohn sorgfältig mischen. Den Schnee leicht hineinmischen.

8. 

Butter • Weizenmehl griffig

Den Teig in eine kleine Kuchenform geben, die mit Butter gefettet und mit Mehl bestreut ist. Die Form auf den Tisch schlagen und drehen, damit der Teig gleichmäßig verteilt wird. Bei 160 ° C ca. 30 Minuten backen. Der Kuchen wird gebacken, wenn man einen Stock hineinsteckt, und er bleibt nach dem Herausziehen trocken.

9. 

Erdbeerkonfitüre 2 Esslöffel

Marmelade auf einen leicht abgekühlten Kuchen geben, ...

10. 

... aufstreichen und den Kuchen ganz abkühlen lassen.

11. 

Pistazien 15 Gramm

Pistazien hacken.

12. 

Weiße Schokolade 100 Gramm • Schlagsahne (30-33%) 20 Mililiter

Die Schokolade in der Sahne in einem Dampfbad schmelzen lassen.

13. 

Die Glasur auf den Rand des Kuchens aufstreichen, ...

14. 

... dann über den ganzen Kuchen gießen und nach Bedarf sanft einreiben.

15. 

Mit den Pistazien bestreuen und an einem kühlen Ort auskühlen lassen.

16. 

Portionieren...

17. 

...und man kann servieren.